Les 100 aliments IG à volonté by Angélique Houlbert

Auteur:Angélique Houlbert
La langue: fra
Format: epub
Éditeur: Thierry Souccar

Pour combattre la constipation

Ses fibres sont abondantes (2,5 g/100 g). Fibres insolubles et solubles étant bien réparties, elles stimulent en douceur mais efficacement le fonctionnement intestinal. Une étude a rapporté que la consommation de 2-3 kiwis par jour pendant 3 semaines permet d’améliorer la fréquence et la consistance des selles.

Infos pratiques

Comment le choisir et le conserver?

Un bon kiwi doit être légèrement souple aux doigts. S’il est trop souple, il y a des risques qu’il soit passé. Coupé, il doit avoir une belle couleur verte, ni trop claire (il pourrait être acide) ni trop foncée (il pourrait être passé).

Après achat, il se conserve 10-15 jours dans le bac à légumes du frigo à l’écart des pommes et des bananes qui dégagent de l’éthylène et le font donc passer rapidement.

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